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今天好吃一點訣，要帶大家來看新竹一家古早味冰棒，發源自空軍基地，不止製冰機已經有44年歷史，第二代老闆完全遵循古法製作，像是招牌的紅豆冰棒，嚴選屏東紅豆熬煮6、7小時，燉到綿密又不失口感，還加花豆添加香氣，唯一改良的是降低甜度，讓古早冰棒吃起來消暑又不膩口。

快速冷卻，44年老製冰機冰鎮出一根根金黃冰棒，表面還微微冒著涼氣，讓人看了透心涼，咬下招牌紅豆冰棒，裡頭香甜花豆和綿密紅豆，滿滿好料。

顧客：「咬起來都是很結實的豆，不管是小豆也好、大豆也好，很香、很濃，料實在。」

小小店面顧客絡繹不絕，古早冰棒深獲喜愛，除了用料實在，好吃祕訣就是把關原料費工製作，像紅豆，老闆嚴選屏東生產，粒粒分明、紅得發亮，經過再三沖洗，再加水和糖比例調配，小火燉到咬出口感，但一含隨即化開。

業者蘇老闆：「(做成冰棒)要6、7個鐘頭，甚至8小時，現在很多別家是用機器，紅豆也用罐頭，都用現成，但我們自己手工煮的，會比較香啦。」

一開機就會答答響，製冰機發出歲月聲音，這家古早味冰棒店，第一代老闆早年在空軍基地裡頭賣冰，後來第二代傳承好手藝開店，店裡8種口味冰棒，全都古法製作，但因為現在注重養生，第二代改良糖的比例，讓冰棒吃起來香甜不膩口，天然食材還會回甘，每到夏天成了顧客消暑甜品。