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過年要到了~大家做好年終大掃除了嗎？

打掃完畢別再輕易弄髒喔!!

否則苦心都白費了...

酷搜作者

您吃過「噴火」料理的義大利麵嗎？今天好吃一點訣介紹的蒜片辣椒義大利麵，備料只有蒜片和辣椒，主廚灑上白酒，以大火油煎，看似簡單卻是一道私房功夫菜，著重火侯的拿捏，油量和溫度要夠，料理失敗的機率非常大，一不小心義大利麵就會燒焦或變酸，這道考驗主廚功力的料理，成為外國客人必點餐點。

油鍋中冒出大火，這不是快炒料理，而是在煮義大利麵，這道蒜片辣椒義大利麵，材料僅僅只有4樣，蒜片、辣椒、巴西里還有鹽，看似再簡單不過，卻是道私房功夫菜。客人：「很香的那種辣。」

客人：「辣椒的香味和蒜片香味，非常合得來。」

越簡單的料理越考驗主廚的功力，細扁麵下鍋水煮4分鐘，在油鍋中加入蒜片，油煎到酥脆金黃，加入辣椒片爆香，接著放入鹽和雞高湯調味，主廚灑上白酒，火侯拿捏時間精準不敢馬虎。

義法餐廳主廚王慶揚：「油的量要夠、溫度要夠，這失敗的機率非常大，會燒焦、會變很酸。」

是什麼料理上桌時，還是用紙袋緊緊包裹住，服務人員用剪刀剪開，熱呼呼的冒煙香氣逼人。客人：「哇，好香喔。」服務員：「這是用迷迭香和海鮮去做。」

這道烘烤海鮮盤，有來自東南亞的藍鑽蝦、鮭魚、小卷、蛤犡，新鮮食材先灑上檸檬鹽、胡椒，放上碳烤台上烤個1分半，僅僅2、3分熟，將所有海鮮放進紙袋內，再加上蕃茄、磨菇、黃檸檬、百里香，以及淋上橄欖油調味，紙袋包起來放上鐵板上加溫，送進烤箱裡用炙火烘烤6分鐘。

客人：「烹調的方式不會把它的甜味流失掉。」

視覺和味覺激盪出豐美的滋味，不用花錢出國，也能品嚐道地的義法料理。

中國時報【林佩怡、實習記者許仲安╱台北報導】

電影《熊麻吉》正夯，片中主角就是泰迪熊，但鮮少人知道，泰迪熊是取自前美國總統羅斯福小名「Teddy」，為讓民眾認識泰迪熊，台北偶戲館即日起推出泰迪熊特展，展出上百隻世界各國和台灣風格的泰迪熊。

中華民國台灣泰迪熊協會會長林要任說，這次泰迪熊特展分成三個主題，包括展出百年歷史骨董熊、世界各國的泰迪熊、介紹台北市日常生活的泰迪熊等。

林要任說，較特別的是，還展出全世界第一隻可轉動關節的泰迪熊、以飯店服務生為概念的門童熊、小丑熊、日本藝術家設計的三公分超迷你泰迪熊，得用放大鏡才看得清楚細節。

即使泰迪熊是外來文化，但台灣設計師在泰迪熊中加入在地元素，這次也展出夜市泰迪熊、搭美麗華摩天輪的熊、搭貓纜的熊等，呈現出泰迪熊的在地風味，令觀賞民眾會心一笑。

台北偶戲館表示，其實泰迪熊（Teddy Bear）一詞由來，源自一九○二年秋天，當時羅斯福總統打獵卻無收穫，有人把一隻小黑熊綁在樹上讓總統射殺，但他不忍心，當場發誓再也不獵殺小熊，後引起黑熊的風潮，並以羅斯福小名Teddy為名。

「熊愛台北」特展即日起至十月廿八日止，上午十點至下午五點於台北偶戲館展出，每逢周一休館，須購票，年滿六十五歲以上長者免費參觀，可上網http://www.pact.org.tw查詢。

台中泰迪熊嘉年華活動開展一周，已有超過四十萬人次前往參觀，但民眾的熱情也使得泰迪熊被嚴重破壞，市府今天呼籲民眾愛護泰迪熊，不要隨意碰觸，全民一起當志工，讓泰迪熊在台中留下美好回憶。(記者蔡依婷台中報導)

2013泰迪熊台中樂活嘉年華活動，十一月二十八到明年一月五號在台中展出，一百隻泰迪熊在草悟道及秋紅谷登場，廣受大小朋友喜愛，但開展才七天，就有十隻左右的泰迪熊遭到嚴重破壞，台中市政府今天上午在秋紅谷招開「我愛泰迪熊 全民當志工」記者會，副市長蔡炳坤表示，這些泰迪熊兼具創意、熱情和童趣，希望民眾能夠對泰迪熊們以友善、愛護、及歡樂的態度對度，讓熊愛你，你愛熊，共同維護這些可愛的泰迪熊。

市府人員也在現場教導民眾該如何和泰迪熊拍照，呼簽民眾不要攀爬或是拉扯泰迪熊身上的飾物，避免造成自身的危險以及對泰迪熊的傷害，若發現有其他民眾試圖拉扯或觸模時，也請民眾發揮志工精神制止，讓泰迪熊在台中留下美好回憶。

今天好吃一點訣，要帶大家來看新竹一家古早味冰棒，發源自空軍基地，不止製冰機已經有44年歷史，第二代老闆完全遵循古法製作，像是招牌的紅豆冰棒，嚴選屏東紅豆熬煮6、7小時，燉到綿密又不失口感，還加花豆添加香氣，唯一改良的是降低甜度，讓古早冰棒吃起來消暑又不膩口。

快速冷卻，44年老製冰機冰鎮出一根根金黃冰棒，表面還微微冒著涼氣，讓人看了透心涼，咬下招牌紅豆冰棒，裡頭香甜花豆和綿密紅豆，滿滿好料。

顧客：「咬起來都是很結實的豆，不管是小豆也好、大豆也好，很香、很濃，料實在。」

小小店面顧客絡繹不絕，古早冰棒深獲喜愛，除了用料實在，好吃祕訣就是把關原料費工製作，像紅豆，老闆嚴選屏東生產，粒粒分明、紅得發亮，經過再三沖洗，再加水和糖比例調配，小火燉到咬出口感，但一含隨即化開。

業者蘇老闆：「(做成冰棒)要6、7個鐘頭，甚至8小時，現在很多別家是用機器，紅豆也用罐頭，都用現成，但我們自己手工煮的，會比較香啦。」

一開機就會答答響，製冰機發出歲月聲音，這家古早味冰棒店，第一代老闆早年在空軍基地裡頭賣冰，後來第二代傳承好手藝開店，店裡8種口味冰棒，全都古法製作，但因為現在注重養生，第二代改良糖的比例，讓冰棒吃起來香甜不膩口，天然食材還會回甘，每到夏天成了顧客消暑甜品。

〔自由時報記者李雅雯／基隆報導〕黃色小鴨游進基隆港倒數五天，原定設計三百六十度旋轉平台承載黃色小鴨，讓小鴨優雅旋轉，「賞鴨無死角」的計畫昨天緊急喊卡，原因是旋轉黃色小鴨與原作者霍夫曼的創作理念相左，基於尊重故取消。飯店業者接獲消息大感錯愕，但對於住宿率仍樂觀看待。

原創人反對外加設計 業者︰尚無人退房

「黃色小鴨，快樂基隆」發起人基隆市議會議長黃景泰表示，霍夫曼期盼黃色小鴨可以帶給每個城市快樂、幸福，「簡單」是創作核心，策展團隊所規劃的三百六十度旋轉與其理念相左，所以選擇取消。

策展單位發言人粘嫦鈺指出，幾天前霍夫曼寫信給議長辦公室，表示因為看到報章媒體報導而得知小鴨會旋轉的消息，霍夫曼認為黃色小鴨在全世界的展出應該都秉持平和、安靜的原則，不需要多餘的東西。

策展單位試圖與霍夫曼討論溝通，霍夫曼堅持其理念，基於藝術創作的立場，決定放棄黃色小鴨會旋轉的構想。屆時，黃色小鴨將靜靜地浮在水面上，以正面向海洋廣場的形式與民眾見面。

「黃色小鴨不旋轉了！」基隆市信一路的萊茵商旅業者趙志豪聽到時難掩驚訝，他說，先前確實部分房間主打「躺在床上就能看到小鴨」，取消旋轉後，這些房間仍可見到小鴨，但恐無法看到全正面，目前尚未接到取消訂房的要求，候補的遊客名單也還很長。

基隆長榮桂冠酒店位於中正路上，業者崔清華說，取消旋轉計畫後，飯店所在位置仍可以看到小鴨側面，由於飯店內的擺設和裝飾已經完全融入黃色小鴨的元素，相信遊客入住仍可以相當盡興。

新聞相關影音

新頭殼newtalk 2013.07.09 陳亭羽 涂鉅旻/台北報導

國民黨立委江惠貞今(9)日邀請學者以及民間團體，針對《人工生殖法》的修正草案，以及如何以微幅修法的方式，讓不孕夫妻得以用代孕方式孕育下一代進行討論。不過，婦女團體和兒福團體在會中紛紛跳出來反對，前立委黃淑英認為，主管機關衛生署把代孕者簡化成為「一個提供子宮的路人」，用定型化契約把生育變成買賣行為，對於代理孕母是非常大的歧視。

目前《人工生殖法》明文規定，人工生殖機構在實施手術前，必須先獲得受術夫妻雙方書面同意，並將人工生殖子女視為婚生子女。但代理孕母、同性戀者、同居男女、單親等情況，排除適用該法相關規定。而衛生署在2004年就透過國內首場公民會議，確立開放代理孕母的政策方針，不過，因各種配套措施及爭議無法解決，所以《人工生殖法》爭議至今仍僵持不下。

江惠貞表示，她的生產過程相當順利，因此，看到別人不能生育時，她感到非常痛苦，希望透過《人工生殖法》的修正，也能順利為不孕夫婦帶來希望。不過，婦女與兒福團體對開放代理孕母制度，抱持反對態度。

前立委黃淑英表示，支持代理孕母者只顧及自身需求，卻淡化別人的風險滿足自己，顯然不尊重代理孕母。她認為，主管機關衛生署把代孕者簡化成為「一個提供子宮的路人」，用定型化契約把生育變成買賣行為，對於代理孕母是非常大的歧視。

兒童福利聯盟社工處處長白麗芳則表示，根據《人生生殖法》的修正草案指出，委託夫妻的孩子在代理孕母的子宮著床時，就認定這名孩子是委託夫妻的「婚生子女」，但這是世界少見的，「在這樣的社會，我們要如何告訴小孩出錢的才是他媽媽？」

和信醫院藥學進階教育中心主任陳昭姿則贊成我國開放代理孕母，她批評，反對代理孕母制度者，總是提出以收養孩子的方式，解決不孕者的問題，「難道收養就沒有更多問題嗎？」希望代理孕母制能透過修法開放。她說，科技進步鼓勵大家追求幸福，也希望大家能夠成全每個人追求幸福的權利。

陳昭姿認為，不要再用「物化女性」的說詞來反對代理孕母制度；代理孕母在歐美國家施行多年，希望在台灣也能讓不孕者有更多選擇的權利。

耶誕節要到了，來份BBQ煙燻豬肋排，是不是很有過節的感覺，內湖一間美式餐廳，老闆明明是英國人，因為自己的興趣從美國學來道地的烤豬肋排，這肋排經過23種香料粉醃製後，用旋轉烤爐以龍眼木熏烤個4-5個小時才能上桌，淋上特製醬汁，味道獨特，不管牛肉還是豬肉，經過長時間悶烤，外皮酥脆，但肉質軟嫩，美式BBQ，號稱連82歲阿嬤都能咬得動。

店員：「充滿肉汁。」

刀子一切，沾滿獨特卡羅萊納州醬汁的豬肋排，瞬間肉汁滿溢出來，烤肉香傳滿屋內，咬下一口，這位大哥眼睛都亮了。消費者：「好吃，它吃第一口的時候，因為它的皮是脆的，裡面是嫩的，所以它整個搭配起來，就很美味。」

滋味好到不行，這招牌豬肋排來頭可不小，秘訣就是得用23種香料醃製外，肉也是英國老闆特選過的。餐廳業者：「這豬肋排我們是特別挑選，肉很結實，骨頭特別挑小的，所以基本上都是肉。」

厚厚肋排撒上香料，放進從美國空運來台，全台唯一一台旋轉烤爐裡，用龍眼木煙燻個4-5個小時就能出爐，經過長時間悶烤，除了肋排，牛肉也被是烤到表皮微焦，肉質軟嫩，老人家牙口不好，都吃得津津有味。消費者：「我本來以為來的時候會很硬，很軟，我想我媽媽82歲，滿口假牙都吃得動。」

另外這道經過8個小時悶烤的手撕肉，夾子一拌，豬肉絲絲分明，做成漢堡，很難抵擋它的魅力。消費者：「大部分看到都是壓成一塊的(肉)，它吃起來就滿特別有口感。」

消費者：「木頭吧，他們烤起來有木頭味道。」

道地美式料理靠著味覺小驚喜，成功征服台灣人的胃。

禮拜六到台中看泰迪熊，原本秋紅谷辦了活動，宣稱民眾購買泰迪熊明信片，限量泰迪熊郵票，就可以到「臨時郵局」蓋上泰迪熊郵戳，可以郵寄也能留作紀念，然而主辦單位和郵局沒有協調好，不見臨時郵局，民眾撲空掃興，抱怨連連。

天氣冷，也要到秋紅谷和泰迪熊拍照，想要留做永遠紀念，拍的美美的明信片，更有收藏價值，一套10款，各式各樣的熊熊，有人全部都愛，一次收集個夠，泰迪熊限量郵票第一天開賣造成搶購。

業者：「限量300份。」民眾：「好，這個。」業者：「這個嗎？一張35元，總共有10款，目前只剩下檯面這些了。」

聽到「限量」兩個字，有些人就是忍不住趕快買，泰迪熊郵票一組200元，每張面額是35元，限量300份，一小時內就賣掉50份，主辦單位宣稱，有了明信片、郵票，還可以到「臨時郵局」去蓋泰迪熊郵戳。

業者：「今天有設置我們的『臨時郵局』，民眾可以買了我們的泰迪熊郵票，到我們的臨時郵局，去蓋我們限量的紀念版郵戳。」

郵局確實擺了個臨時攤位，也有賣郵局發行的泰迪熊郵票，但是就是沒有泰迪熊郵戳，民眾興沖沖，卻撲了空。民眾：「要蓋那個(郵戳)啊。」郵局人員：「這邊沒有啦，這邊不是臨時郵局。」民眾：「人家是從台北來的耶。」

郵局早就有推行「客製化」郵票，製作價格是郵票總面額加上製作費，有業者腦筋動的快，搶賺熊熊商機，販售泰迪熊郵票，第一批300份，估計幾個小時就賣光光，然而說好的「泰迪熊郵戳」卻沒跟郵局接洽好，讓民眾花了錢卻很掃興。

南韓廉價航空公司之一的「釜山航空」，今天上午在釜山「金海國際機場」，舉行首航台灣高雄的首航儀式。

今天正式開通的南韓釜山至臺灣高雄的航線，班期為每週三、四、六、日共四班，釜山出發的起飛時間為上午10點40分，抵達高雄為12點40分；高雄出發的起飛時間為12點40分，抵達釜山為17點整。

韓聯社今天發自釜山的報導說，釜山與高雄於1966年結為姐妹城市，釜山航空曾在2010年3月開通了釜山至臺北航線。

（王長偉 首爾報導）

（圖為釜山金海機場一角）

〔自由時報記者游太郎／花蓮報導〕交通部觀光局舉辦「二○一二台灣團餐大車拚」競賽，目前已進入票選階段，全國共計一百四十四家餐廳參加，花蓮縣共有六家業者入圍，由於各縣市競爭激烈，花蓮縣政府呼籲鄉親踴躍票選支持本地入圍業者，爭取在地榮譽感，並藉此創造觀光產業商機。

縣府觀光暨公共事務處長蘇意舜指出，觀光局為推廣在地美食，鼓勵各縣市餐廳推出特色團餐，推薦國內外旅行團選用，特別主辦「二○一二台灣團餐大車拚」競賽，自五日至卅日止，進入實地評審與網路票選階段，為期近一個月的大車拼時間內，將由評審委員、秘密客實地走訪初選入圍的一百四十四家餐廳，並同步開放民眾網路票選。

主推無毒農產、海鮮料理

競賽將選出最具特色菜餚與值得推薦給觀光客的餐廳，預計選出各級餐廳前十名，決選結果預計於十二月中旬公布，並辦理成果發表會，決選餐廳將推薦給國內外旅行團選用、參考。

蘇意舜說，活動分為超值餐、精緻餐及風華餐三組，每桌價位分別為二千五百元、四千元及一萬元三種，花蓮縣計有六家餐廳入圍，分別為超值餐（客家石庭小館、永豐活海鮮餐廳）、精緻餐（客家石庭小館、櫻田野養生館）及風華餐（理想大地渡假飯店風味餐廳、新光兆豐農場豐年餐廳、銘師父餐廳），主推有機無毐農特產、肉品（放山雞、網室豬）及海鮮（曼波魚、黃金蜆）料裡，六家都是花蓮縣著名的特色風味餐廳，足以代表在地的飲食文化。

一口氣入選超值餐及精緻餐的石庭小館業者林運松說，為了與都會區的餐廳一較高下，特別以花蓮在地食材，凸顯客家菜特色，並研發創新料理，如蒜蒸烏骨雞、龍鬚燴羊肉、客家粄條、褔菜湯等，希望符合團餐快速好吃又經濟實惠的特色。

參與網路投票的民眾，須先加入觀光局「旅行台灣 就是現在」會員（http://timefortaiwan.tw/frontsite/，選擇會員中心），然後進入活動官網（http://tfood.taiwan.net.tw）投票，每人每天每組最多可投五票，票選活動並有二次中獎機會，獎品計有Nexus7 平板電腦、拍立得相機及7-11禮券等，多投票將有更多得獎機會。

新聞來源:
YAHOO新聞

〔自由時報記者陳恩惠／台北報導〕台北市林姓男子的戴姓表姊夫婦無法生育，5年前向林妻求助，當時林男認為僅是「捐卵」協助表姊生育，故簽立同意書；未料妻子產下一女後，他才恍然大悟，原來妻子除提供卵子外還奉上子宮，愛妻竟成了貨真價實的「 代理孕母」！林男憤而指控表姊為滿足求子慾望，行親屬亂倫、間接通姦之實，造成他與妻子的婚姻破裂，求償500萬元精神慰撫金。

人工受孕非通姦 判駁回

士林地院家事庭昨審理後，認為林某簽立相關同意書均有一段時日，其妻受孕至生產過程始終知情，且人工受孕產女並非通姦行為，判決駁回。

林某昨受訪指出，理工背景的他，全然不懂法律，在前妻授意下，認為僅是「捐卵」而非當代理孕母，所以沒多看「人工協助生殖技術手術同意書」、「代理孕母契約同意書」等內容就簽名。後來發現前妻所生的第3個女兒，並非他親生，而是表姊夫的孩子，進退兩難之下，只好簽具「收養契約書」；之後夫妻雙方也為了3女出生鬧得不可開交，造成夫妻離婚，他為討回公道，才控告表姊夫婦。

林姓男子主張，他與戴女為表姊弟，5年前過年期間，戴女與其母到他家拜訪，見他們夫妻倆育有兩女、家庭圓滿，戴女與其妻相談甚歡；半年後，戴女希望他的妻子幫忙生育子女，遭他拒絕。一週後，戴女又告訴他，是利用試管嬰兒捐卵協助生育，由林妻交付空白的「人工協助生殖技術手術同意書」，他認為是單純「捐卵」或「捐精」而簽名，再由其妻到醫院進行人工授精。

戴女表示，林對妻子懷孕從未異議，產女後也親自出庭完成收養手續，豈能推託不知情？

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高雄寵物用品展今天起在高雄巨蛋登場，第一天就有不少飼主進場參觀採購。 今年參展攤數比去年多出一倍，主辦單位還辦了一場寵物專屬耶誕PARTY活動，讓飼主們開心參與。這項展覽預定展出四天。

（中央社記者王鴻國基隆市16日電）經過多日籌備，基隆黃色小鴨即將進入充氣測試，今天將首次在媒體前充氣現身，讓大家一睹黃色小鴨超萌神奇變身過程。

黃色小鴨歷經高雄及桃園的展期，12月21日即將游進基隆港，展開50天展期，由於期間歷經耶誕節及跨年等重大節日，也使得小鴨的表現備受矚目。

經過多日籌備，基隆黃色小鴨今天在台北市的法鼓山農禪寺進行充氣測試，超萌現身。

只是，基隆黃色小鴨原因港區空間考量，首創會旋轉的平台，要讓小鴨變身為海上音樂盒，但這項構思卻遭原創者霍夫曼反對。

基隆黃色小鴨發起人黃景泰昨晚緊急聲明表示，黃色小鴨是全球公認象徵快樂、幸福，深具療癒功能的藝術作品，經他積極邀請、爭取後才獲得主辦權。

他說，原構思小鴨旋轉計畫，因與霍夫曼簡單、平靜的藝術創作理念相左，為尊重原創者，決定小鴨不旋轉了。1021216

2013大事回顧：
■基隆黃色小鴨不轉了 搜尋一樣紅
■超豪華地底飯店 前身竟是廢棄礦坑